Blog de Gastronomía y Hotelería

La cocina tiene historia

La cocina tiene historia

Escuela Superior de Gastronomía y Hotelería

Nació amando a profundidad la historia, pasión fortalecida con la arqueología e investigación. Mientras avanzaba encontró un punto convergente con otro de sus deleites: la cocina. Ella ve más allá que sabor y aroma en los platillos, los reconoce como un tesoro ancestral. María Regina Moraga del Águila tiene una riqueza de conocimientos sobre arqueología y gastronomía, los cuales ha sabido fusionar... Read More »